El projecte GELATOn the ROAD té com a objectiu crear la primera Ruta Europea del Gelat (Erog), centrada en la sostenibilitat energètica i ambiental, la qualitat del producte i les matèries primeres, la innovació en el sistema de la cadena de subministrament del gelat artesanal, i la cultura i la valorització del territori. El gelat, un producte estimat i gaudit per persones de totes les edats, serveix com a vehicle ideal per transmetre conceptes essencials com la sostenibilitat en la producció i el producte, la qualitat i el territori, la cultura del bon menjar, la tradició i la innovació.
Mitjançant la implementació d’un conjunt definit d’activitats, el projecte implica les parts interessades en la cadena de producció, incloses les empreses fabricants de materials i maquinària, els gelaters i els innovadors de productes. També té com a objectiu informar i involucrar clients adults i joves a través de la ruta del gelat, que abasta 12 països europeus.
1. Promoure el turisme verd i sostenible mitjançant innovacions en atraccions gastronòmiques, enfocant-se particularment en el gelat artesanal.
2. Millorar el rendiment de l’economia circular i la gestió del transport relacionat amb el turisme cultural.
3. Augmentar l’ús de recursos renovables en edificis i llocs turístics.
4. Establir un segell de qualitat per a gelaters que compleixin amb estrictes requisits de sostenibilitat.
5. Enfortir la promoció i la circulació del patrimoni cultural gastronòmic europeu i donar suport al turisme lent a l’aire lliure.
6. Ajudar en la recuperació del sector del turisme cultural post-Covid-19 i donar suport a la diversitat i la igualtat de gènere.
– Creació d’un Protocol de Sostenibilitat per a la producció de gelat de qualitat i sostenible.
– Desenvolupament d’un Manifest i un Protocol d’Entesa per guiar les entitats participants.
– Establiment d’un Segell de Sostenibilitat amb un logotip i codis QR per a gelaters certificats.
– Llançament de la Ruta Europea del Gelat (ERoG), un itinerari que abasta 12 països europeus destacant la cultura i producció del gelat.
– Introducció del Passaport del Gelat per reconèixer i promoure gelateries destacades.
– Implementació d’una Gira de Museu Pop-Up per augmentar la consciència i el compromís amb el gelat artesanal en diversos llocs al llarg de la ruta.
– Creació de mapes, aplicacions i materials promocionals dedicats a l’ERoG.
– Un Concurs de Sabors de Gelat per fomentar la creació de nous sabors utilitzant productes locals.
Nulla quis lorem ut libero malesuada feugiat.
Nulla quis lorem ut libero malesuada feugiat.
Nulla quis lorem ut libero malesuada feugiat.
Mauris blandit aliquet elit, eget tincidunt nibh pulvinar a. Sed porttitor lectus nibh. Donec sollicitudin molestie malesuada. Nulla quis lorem ut libero malesuada feugiat.